一款低糖，饱腹感强烈的面包带给大家，
外脆内部柔软，口感相对较为适中，不会有像法式面包那么硬脆，多谷物的添加更加提高面包的口感层次，改善面包的味道，提高膳食纤维，是一款主食面包适合长时间食用也不会有油腻感的面包，它可能没有那么强的口味满足，但是你会发现它的别样之处。
用料
| 高筋面粉 | 800克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 粗粒全麦粉 | 50克 |
| 小麦胚芽粉 | 50克 |
| 麦芽精 | 2克 |
| 盐 | 16克 |
| 鲜酵母 | 20克 |
| 法国老面 | 350克 |
| 水 | 580克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黑芝麻 | 36克 |
| 亚麻籽 | 30克 |
| 红藜麦 | 45克 |
| 白芝麻 | 36克 |
| 橙皮丁 | 50克 |
| 核桃仁 | 115克 |
| 大杏仁 | 90克 |
| 总量 | 2400克 |
| 每个面团 | 300克（大约做8个面包） |
健康养生||谷物欧包的做法
所有材料称好
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第2张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第2张")
除种子跟橙皮丁核桃仁大杏仁以外所有材料慢速搅拌均匀
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第3张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第3张")
面团光滑能拉出厚膜，加入剩下的材料搅拌均匀。
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第4张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第4张")
室温26℃发酵60分钟
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第5张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第5张")
发酵完成的状态
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第6张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第6张")
分割300克每个。松弛30分钟
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第7张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第7张")
对折成型橄榄状。
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第8张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第8张")
放入帆布，最后发酵60分钟28℃
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第9张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第9张")
发酵完成，转移高温布，筛粉，划刀口，入炉烘烤上火245℃下火225℃（蒸汽3秒）
烘烤时间25分钟![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第10张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第10张")
来吧，我们可以一起享受好吃的面包了🍞
![健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第11张]( "健康养生||谷物欧包的做法步骤图 第11张")
小贴士
面团一定不要打过，厚膜即可
种子跟果干的添加搅拌均匀即可不用过度搅拌
烘烤的时候一定要蒸汽充足，