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会喷汁儿的门钉肉饼!做法 步骤 图解

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会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图

真的是超级超级好吃!会喷汁哦!会喷的超级远哦!你只要按我说的做,绝对家里人会把肉饼吃光光哦!

用料  

外皮部分
面粉 250克
热水 50毫升
冷水 100毫升
一丢丢
适量
精彩的肉馅儿部分
牛肉馅 400克
黄酱(我用的是海天黄豆酱不是很咸) 两大勺
清水 50毫升
五香 半勺
砂糖 两大勺
植物油 两大勺
香油 一大勺
花椒粉 半勺
一丢丢
姜泥 一点(看你喜欢)
大葱 一根
鸡蛋 一个
蚝油 一大勺

会喷汁儿的门钉肉饼!的做法  

  1. 外皮的配料(除了油之外)都放入面盆中,和面,光滑后表面抹油,盖上保鲜膜,醒面

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第2张
  2. 大葱切末

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第3张
  3. 把配料表里的一切搅拌在一起

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌到肉上劲儿

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第5张
  5. 分成40g一个的肉丸子 我这个配料一共是16个,放入冰箱冷冻定型

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第6张
  6. 面均匀的分成25g每个,也是正好16个(这一步可以晚点做,等肉馅儿差不多定型了再弄皮省着面变干)

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第7张
  7. 肉馅冻硬后就可以开始包了,像包包子那样擀皮儿

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第8张
  8. 开始包

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第9张
  9. 把做好的“包子”褶儿朝下整理成门钉的样子

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第10张
  10. 冷锅热油 开始煎

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第11张
  11. 两面金黄后加200ml左右的水 盖上盖子 直到水收干

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第12张
  12. 会喷的门钉肉饼做好啦!

    会喷汁儿的门钉肉饼!的做法步骤图 第13张
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