门钉肉饼～怎么烹饪才好吃，好吃的门钉肉饼～做法

蓝宝升降火锅的聚能发热底盘，是单独分离设计，搭配锅体/烤盘轻松应对制作不同美食的要求。锅具可以全部丢进水里清洗！与市面上其他升降火锅相比，这个优势大大滴！

七圆盘的涂层不沾好清洗，可以刚好用来做门钉肉饼的模具，一孔一个饼，锅具给力，不会破皮露馅。

用料  

门钉肉饼～的做法  

1. 蓝宝升降火锅的煎烤盘和七圆盘，与锅体分离，可以根据需要轻松换烤盘或者七圆盘

2. 我们选用蓝宝升降火锅体和它的七圆圆盘来做门钉肉饼。
   圆盘不沾涂层，好清洗煎制食物不沾。
   

3. 第一步，先和面。
   
   300克面，180克温水，和成面团，保鲜膜盖住，醒面。
   

4. 牛肉切小丁，分次倒入液体调料，油类最后放。
   
   倒入每一样调料，就要搅拌3-5分钟，至非常均匀，液体与肉混合。
   
   每放入两三种调料，搅拌好以后就静置15-30分钟。这样才能让液体更好地浸入肉中，否则肉容易柴
   
   
   

5. 面团分成40个一个的小团，擀成饼。
   
   40克一个面团，是为了将就我们家这个烤盘，如果是清真饭店，经常是20克面团一个肉饼。
   
   这时我们再把葱类搅拌入馅。

6. 40克面一个小团，加110克肉馅，包成包子，捏住封口。
   
   捏口朝下放置再醒一会儿

7. 圆盘预热刷油，一定预热好，这样皮才好吃。

8. 放入肉饼，煎制

9. 表面也刷油，保持水分。
   
   盖盖子。

10. 肉饼出现硬壳，翻面煎制成金黄即可出炉！