身边有个姐姐,隔三差五的就会投食自己做的特有料的馒头,我这种不爱吃面食空口吃就能吃一个。
决定自己动手做一次,虽然成品口感差一些,以后慢慢调整
用料
面粉 | 克 |
牛奶 | 克 |
酵母 | 克 |
红糖 | |
葡萄干 | 克 |
红枣 | 颗 |
核桃仁 | |
有料有内涵滴大馒头的做法
把葡萄干洗干净沥干水分,红枣,核桃仁切小块备用
和面这个步骤没有拍图片,适量的面粉,加入适量红糖,酵母,混合均匀,牛奶适当加热,边倒入牛奶边搅拌面粉至絮状,面活好后,醒发
将醒好的面排气,擀成大饼,放入准备的馅料,卷起,用刀切好,入锅
先加热5分钟,关火,醒五分钟后,大火加热25分钟,关火后焖两分钟