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用料
教科书版煎鸡蛋的做法
不粘锅把锅烧热,你家灶台有多小的火就用多小的火,摸上去感觉像发烧的病人就行了
准备一个滤网,打入鸡蛋过滤不争气的蛋白
从滤网下鸡蛋,用锅铲调整一下蛋黄的位置,锅内空白部分加一勺水,盖上盖子焖,时不时看一下糊没有,一般情况下是焖一分半
用锅铲和勺子把鸡蛋取出放入盘子撒上黑胡椒提味,就可以出盘啦!
趁热吃最好,不用担心没有熟,这跟糖心蛋差不多,蛋白已经凝固,蛋黄Q弹Q弹的,学会了记得给我看哦☺