用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 豆腐泡 | 8-12 |
| 蒸鱼豉油 | 2-3勺 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 10克 |
| 姜片 | 10片 |
| 姜粒 | 若干 |
| 姜丝 | 若干 |
清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法
第1步：准备好鱼 洗干净 切成这种形状
![清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第2张")
第2步：切好姜片、葱花、姜丝、再准备好几粒红辣椒摆盘用
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第3步：将准备的豆泡对半切开
![清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第4张]( "清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第4张")
第4步：将蒸鱼豉油倒入调料碗、放入葱花 姜粒
![清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第5张]( "清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第5张")
第5步：摆好盘放入蒸锅、大火烧开蒸15分钟
![清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第6张]( "清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第6张")
第6步：最后再用干净的锅大火2分钟烧开油泼在蒸好的鱼上面、就大功告成啦✌🏻
![清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第7张]( "清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法步骤图 第7张")
小贴士
装饰不一定用姜片（可用青瓜替代）装饰辣椒（可用圣女果切开代替摆盘）