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美味的孔雀开屏蒸鲈鱼做法,大厨教你技巧

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孔雀开屏蒸鲈鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鲈鱼500克到600克
姜丝10
盐10
鸡精
蚝油
酱油
生抽

孔雀开屏鲈鱼的做法  

  1. 先讲鲈鱼从脊柱下刀,到肚腹处,一厘米左右一刀,切好后用盐。味精,料酒,腌制,大约15分钟,然后放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右,然后热锅烧热加少许油,倒入耗油,水和蒸鱼的汤汁,勾芡后浇汁即可