蒜头是下厨必备的材料,它不但味道好而且还有杀菌的功效。下面为大家带来的酱蒜头的腌制方法,希望您能喜欢。
不论是肉类,面食,还是海鲜,都可以沾酱吃。什么白煮肉,煮水饺,蒸海鲜,拌面……沾上蒜头酱都很美味。这就是福州的蒜头酱哦!
用料
蒜 | 数瓣 |
冰糖 | 五勺 |
酱油(味极鲜) | 五勺 |
芝麻油 | 一勺 |
蒜头酱(福州版)的做法
蒜头洗净,沥干水。用刀切或压蒜器压挤成蒜蓉(喜欢有颗粒的用刀切)。
将蒜蓉装入事前准备的无水无油的瓶中。
加入酱油,冰糖,芝麻油。根据个人口味随意调整比例。
放一周出酱,可以看到蒜蓉下降,酱上升。
这是放了半个月多的,蒜酱那个香呀!