相信80后、90后童年记忆中都有这种辣片,辣条的味道。
只需要几毛钱就能得到的快乐!
这种儿时的味道最让人难忘。。
如今我们都已长大
这种记忆中味道却在难寻
闲来无聊自制美食
今日也来做一回儿时的味道
—大辣片
用料
花椒 | 50粒 |
桂皮 | 20块 |
香叶 | 20片 |
八角 | 15个 |
姜 | 若干片 |
盐 | 250克 |
辣椒粉 | 40勺 |
白糖 | 90克 |
豆皮 | 80张 |
花椒粉 | 20勺 |
芝麻 | 100克 |
洋葱 | 5个 |
五香粉 | 15勺 |
鸡精 | 若干勺 |
孜然粉 | 20勺 |
生抽 | 25勺 |
酱油 | 勺 |
大蒜 | 10头 |
自制辣条辣片的做法
花椒、桂皮、香叶、八角、姜、大蒜、洋葱等香料放入热油中炸至焦黄,滤网捞出,熬出香味的油备用
芝麻、盐、孜然粉、五香粉、花椒粉,辣椒粉混合
将熬出香味的菜籽油,边搅拌边泼入辣椒面中
倒入豆皮中,豆皮先煮熟,混合搅拌均匀
自制大辣片就完成啦,冰箱冷藏一夜味道更佳哦!健康无添加,拒绝甜辣,吃不腻
小贴士
我做的份量很多,用料量很大,仅供参考哦!