步骤简单的糖醋排骨做法 步骤 图解

香嫩美味，老少皆宜的家常菜。

用料  

步骤简单的糖醋排骨的做法  

1. 水烧开后倒入排骨，水滚出沫，倒掉脏水

2. 排骨洗净待用。

3. 锅内加少许油，放入姜片爆香，排骨稍稍沥水，倒入油锅内翻炒至水分收干，排骨表面微微发黄，加半勺老抽继续中火翻炒，至排骨每块都上色。

4. 加2勺料酒，2勺香醋，并加水至盖没排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火，大约一小时，排骨基本烧熟，再加少许盐和10粒冰糖继续焖烧约半小时，最后再加2勺醋，开大火，翻炒收汁。

5. 装盘撒些芝麻，香喷喷热腾腾的糖醋排骨上桌啦！

小贴士

1，焯水用开水，这样的肉比较鲜。
2，调料顺序：先放酱油上色，然后料酒和醋各2勺，烧到排骨基本熟了，再加盐。
3，加糖后要多翻炒，避免糊锅。