秋冬季营养又裹腹的面包来了
不用纠结手套膜的方子,很适合新手哟
用料
金龙鱼高筋面粉 | 100克 |
黑全麦粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 15克 |
全黑麦核桃面包,低卡减脂必备的做法
面包桶内倒入牛奶,打1个蛋再加入玉米油
加入高筋面粉➡️全麦粉➡️中间挖个洞放酵母➡️糖和盐对角放启动揉面程序,揉至表面光滑即可(❗️此处不用纠结手套膜)
④坚果提前烤一下装入保鲜袋用擀面杖压碎,取出面团后,分3次用折叠法包入面团面团揉圆放入盆中盖上保鲜膜,开始第一次发酵,也可以进冰箱冷藏发酵一晚上
发酵至两倍大,中间戳一个洞不会反弹即可将面团分成9份,依次滚圆醒发15分钟
醒发结束后,再次滚圆放入烤盘,开始第二次发酵
烤箱180℃预热,中间插上一个葡萄干,放入继续烤20分钟,烤5分钟加盖锡纸哦
烤完立即取出,待凉就可以开吃啦
外脆内软,满口香
满足你边吃面包边吃坚果的梦想