该方子转自pat,记一笔,留着以后做的时候方便查看!
用料
鸡蛋60g | 4 |
玉米油 | 40g |
低筋面粉 | 52g |
细砂糖 | 60g |
柠檬汁 | 几滴 |
抹茶味 | |
抹茶粉 | 8g |
低筋面粉 | 45g |
可可味 | |
可可粉 | 10g |
低筋面粉 | 42g |
奶油 | |
铁塔或蓝风车奶油 | 200g |
细砂糖或糖霜 | 15g |
瑞士卷【原味#抹茶味】笔记的做法
1.牛奶玉米油混合均匀筛入面粉
2.蛋白蛋黄分离,蛋黄糊加入面粉糊里,蛋白加细砂糖、滴几滴柠檬汁打发
3.混合面糊
4.烤箱预热,上下火180-190,烤18分钟