你应该听说过这个说法:人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。
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用料
蓝莓酱所需食材 | |
蓝莓 | 250g |
柠檬 | 半个 |
黄冰糖 | 若干 |
其他食材 | |
苹果 | 1个 |
花生酱 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
小核桃 | 若干 |
椰子片 | 若干 |
薄荷叶 | 2-3片 |
香草奶酪 | 适量 |
小樱桃 | 1颗 |
将蓝莓用勺子在碗里全部捣烂(或者它们放在保鲜袋里用手捏破也可以)。
挤入半个柠檬的汁水,搅拌均匀。
把锅烧热,倒入刚刚搅拌好的蓝莓,放入几块黄冰糖,用中火熬制。
熬制时,需要不停搅拌,及时调小火候。
等酱汁起大泡,变得绵密后,盛出冷却。
在等待蓝莓酱冷却的同时,把苹果切成薄片,如果芯子较大,需要去芯。
在一片苹果片上涂上花生酱,撒上椰子片和小核桃,放上蓝莓和薄荷叶。
第二片苹果片上涂上香草奶酪,撒上玉米片,放上几颗蓝莓。
第三片苹果片上涂上巧克力酱,撒点椰子片,放上小樱桃、薄荷叶。
放在一边的蓝莓酱冷却后,加入一点蜂蜜进行调味(你可以按照自己的喜好添加),把它们都搅拌均匀。
在第四片苹果片上涂上刚做好的蓝莓果酱,再放上一片薄荷叶即可。
你也在苹果片上放上其他的食材,只要自己喜欢吃就行啦~关注微信公众号“没牌子”,获取更多美食讯息!
小贴士
以下蓝莓不要买:
(1)果实捏起来很软,而且还有汁液渗出,说明已经过熟。
(2)果肉干瘪,有皱皮,说明存放过久,水份严重流失。
(3)新鲜蓝莓表皮蓝紫色,覆有白霜。如果表皮颜色发红,说明还未成熟;白霜不明显或没有说明已经存放过久不新鲜;如果表皮呈黑色,那是假冒的。
(4)蓝莓香气浓的,尝起来酸甜;香气淡的,尝起来酸涩;有果核的,那是假冒的。