看了三生三世枕上书之后,凤九做了很多的糕点其中无忧糕出现的最多,也是东华帝君很喜欢吃的,那就来试试吧!
这是50-62g的模具,可以做十个!!
这一款的甜度适中,喜欢甜口的可以多加糖。
用料
紫薯 | 220克 |
铁杆山药 | 330克 |
糯米粉(炒熟) | 适量 |
糖/蜂蜜 | 5-10克 |
炼乳 | 10克 |
帝君爱吃的无忧糕!的做法
1.把山药和紫薯蒸熟,按压成泥
2.在山药泥中加入白糖,搅拌均匀
3.在紫薯泥中加入炼乳,搅拌均匀
4.紫薯搓成20克左右的圆子,山药搓成30克左右的圆子
(如果觉得山药粘手,可以放一点熟糯米粉)把紫薯球放在山药里,用虎口包住
记住不要封口!!!留出一点紫薯的空间,最好是留在正中间,这样按压出来的样子好看😊包好放在一旁,准备模具,选择自己喜欢的花样,放进去,按压出来,最好把紫薯口放在模具的正中间~
成品就出来了!!
吃不完的记得用保鲜膜封住,冷藏或者放在阴凉处。还可以做其他的糕点~
中间的粉色是用山药泥加上一点红心火龙果调出来。
橘色是红心红薯。
小贴士
这类的糕点做起来大同小异,只要自己喜欢都可以用做内馅。甜度也可以自己掌握,白糖,蜂蜜,炼乳都可以😊