山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
用料
| 山药 | 1根 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 300克 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 60克 |
健脾养胃山药小饼的做法
美味的健脾养胃山药小饼做法，大厨教你技巧
烹饪集
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