396 自制玉米鸡肉肠做法 步骤 图解

用料  

396 自制玉米鸡肉肠的做法  

1. 提前把玉米胡萝卜焯水，沥干水分。豆子味道比较重一些，可以少放或者不放

2. 鸡胸肉洗净切小块，放进主锅，设定10秒/速度7 绞碎（如果觉得不够细，可以再加5秒）；
   加入盐3克、油5克、玉米淀粉20克、糖粉5克、蚝油5克、鸡蛋清30克、黑胡椒粉 适量，设定1分钟/反转/速度2.5  调馅上劲

3. 加入玉米胡萝卜粒

4. 设定  10秒/反转/速度3 混合均匀

5. 最后混合好的状态

6. 家里没有香肠模具，我用保鲜膜制作，需要用耐高温保鲜膜；取一部分肉馅放在保鲜膜上，整形成长条香肠状

7. 压紧实保鲜膜，两头封紧；以此类推，把剩下的肉馅都整形成香肠状，放进蒸盘备用

8. 一共做了4根，大小可以自己定；清空主锅，加入500克水，架上蒸锅组，设定30分钟/varoma/速度1 进行蒸煮

9. 蒸煮完成，自然冷却

10. 取掉保鲜膜，吃不完可以放冰箱冷冻保存

11. 切片，可以直接吃，或者稍微煎一下，更香