用料
| 虾 | 300克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 番茄酱 | 1.5勺 |
| 黄瓜 | 半根 |
《外科风云》之一虾两吃的做法
虾洗净后分开虾头和虾身，虾头剪去须脚，去虾脑。用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉腌制10/15分钟。
虾身去泥肠去壳，用盐、料酒、蛋清腌制10/15分钟。
虾头入油锅炸至酥脆
虾球用少许底油炒至变色，加入番茄酱翻炒后出锅。
小贴士
一颗鸡蛋，蛋黄用来腌制虾头，蛋清用来腌制虾身，完美不浪费。
虾头炸两次更酥脆，一次炸熟，两次炸脆。
两种虾中间用黄瓜片分隔一下就更美貌啦。