用料
| 蛤蜊(花甲) | 1斤 |
| 红尖椒 | 3个 |
| 酸笋、韭菜 | 随意配 |
| 姜丝、葱段 | 适量 |
| 油,盐,生抽,白酒 | 适量 |
酸笋韭菜炒蛤蜊的做法
花甲用清盐水冲洗沥干水份备用。
锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,
紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,
放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。
美味的酸笋韭菜炒蛤蜊做法，大厨教你技巧
烹饪集
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