素版酸菜渔食谱做法大全,超简单的素版酸菜渔做法步骤

以前没有吃素之前，很喜欢水煮鱼酸菜鱼，今天运用这个做法做了酸菜大杂脍，刚好同事来了，第一次吃我做的素菜，称赞味道很美，接近餐厅酸菜鱼啦……

大家可以试试哦……

用料  

素版酸菜渔的做法  

1. 榆耳和冰笋洗净切好水煮约10分钟沥水备用；
   杏鲍菇洗净切片两面再切菱形花刀备用（注意不要切断了）；
   豆笋洗净切斜片备用；
   酸菜洗净切段备用；
   姜片、泡椒、小米辣、花椒忘记拍照了！

2. 锅子加油烧热，爆香花椒、姜片、泡椒和小米辣。

3. 加入酸菜翻炒片刻。

4. 加入杏鲍菇翻炒至两面微黄。

5. 加入豆笋、榆耳、冰笋翻炒片刻。

6. 调入盐，有机酱油、黄豆酱，黑椒粉拌匀，加入适量温水烧开煮约6～10分钟。

7. 最后勾芡收汁即可出锅。

8. 装饰可以撒香菜段和白芝麻（我忘记芝麻了）哈😊

9. 今天同事过来送东西，第一次吃到我做的纯素餐，表示味道很赞哦😊