美味的粤菜❤️沙姜鸡煲做法，大厨教你技巧

很爱沙姜的味道，之前做过很多次沙姜鸡翅，今天做这个沙姜鸡煲！依然很好吃😁

用料  

粤菜❤️沙姜鸡煲的做法  

1. 鸡半只
   今天买的叫脆皮鸡

2. 砍块
   刀工“厉害”随意看看😅

3. 加入配料
   盐，油，姜丝，白糖，酱油，耗油
   有淀粉就加点，因为今天刚好家里没淀粉了，所以没有加

4. 沙姜

5. 简单粗暴的来，拍扁它😎

6. 砂锅烧干水份，倒入花生油

7. 下沙姜，蒜，葱段，爆一下

8. 下鸡肉

9. 翻炒下

10. 然后盖上锅盖焖
    原谅我找不到砂锅的盖😅😅😅
    不用放水，因为鸡肉有油，中火焖15分左右这样吧，我也没看具体时间，这个自己可以掌握的
    途中我开过盖来翻一下，怕粘锅底

11. 快好了，加上香菜，葱花，翻炒一下，就可以出锅了

12. 香
    好香的沙姜味🤩

13. 趁热吃😁❤️

小贴士

调味这个主要看自己食材的大小，平时的口味，喜欢吃辣的可以加点辣椒一起焖