这是我做过的比较靠谱的北海道蛋糕方子，参考的是圆猪猪老师的方子，记录下来备用。
用料
| 蛋黄 | 80克 |
| 细砂糖 | 90克（蛋黄20+蛋白70） |
| 玉米油 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 蛋白 | 200克 |
| 糖霜 | 适量 |
| 卡仕达酱材料 | |
| 牛奶 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低粉 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 香草精或荚 | 少点适量就行 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 适量 |
| 蛋糕纸杯 | 10多个 |
北海道戚风杯子蛋糕的做法
蛋糕面糊制作过程参考普通戚风蛋糕的做法，在此省略😀
面糊倒入纸杯中至八分满，放入预热好的烤箱中下层，以175度上下火烤15分钟取出晾凉