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美味的牛奶花样小餐包做法,大厨教你技巧

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牛奶花样小餐包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

材料A:牛奶 125克
酵母 4克
全蛋液 50克
高级面粉 250克
38克
材料B:黄油 60克
5克
烤箱上下180℃

牛奶花样小餐包的做法  

  1. 材料A全部投入面包桶揉面20分钟。

  2. 投入材料B揉20分钟再发酵一个半小时

  3. 手指蘸粉戳一个洞,如果不回弹说明发酵完成。

  4. 取出面团,按压排气。

  5. 分割成9个小球,滚圆松弛5分钟。

  6. 造型,然后放到烤箱里发酵两倍大。

  7. 发酵好的面团取出来轻轻地在表面刷蛋液

  8. 入烤箱,烤至表面金黄