零失败纯手工彩色小馒头做法 步骤 图解

一直喜欢做包子之类的，但是没有面包机，纯手工做出来也很好吃吖😋所有食材都是新鲜蔬菜，零添加，这个给小孩子当零食挺好的，小小的一个，好吃又好看！我家孩子都吃的停不下来😁

用料  

零失败纯手工彩色小馒头的做法  

1. 南瓜削皮切块，菠菜把叶子摘下来洗干净

2. 南瓜放入蒸锅大火烧开，蒸6分钟即可，取出来趁锅里的水还热赶紧把菠菜叶放下去烫一下（懒人）

3. 用勺子把蒸好的南瓜加入100克白砂糖压烂，待温度没那么高的时候加入3克酵母，搅拌均匀

4. 把350克的面粉倒入南瓜泥中，用筷子搅拌成絮状（这里要根据南瓜的水分加减面粉跟水量哈，稀了加粉，稠了加点水）

5. 差不多了上手和成面团，反复揉搓多几遍（其实我也没有揉很久哈哈）揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟，接下来弄菠菜啦

6. 烫软的菠菜用刀慢慢剁成泥（因为我没有料理机，有料理机的可以放进去打成泥，省很多时间）

7. 剁好的菠菜放入漏勺过滤出菠菜汁，可以用手轻轻捏那些汁出来，捏出来的汁加入50克白砂糖，2克酵母用温水化开

8. 然后把250克面粉倒进去菠菜汁里用筷子搅拌成絮状，和成面团，反复揉搓，搓好的面团盖保鲜膜醒发20分钟

9. 醒发好的面团拿出来分成三等份，用擀面杖擀成薄片，喜欢间色的可以把不同颜色的叠在一起卷，卷好切块（忘记拍照了这里，请见谅，下次补上）

10. 切好的小馒头盖好再次醒发一个小时

11. 锅里倒入适量清水，放入醒发好的小馒头，大火烧开，定好时间8分钟就OK啦😄，蒸熟了是不是好克又好吃捏