纯手工自制凉粉「零失败」好吃的烹饪方法 纯手工自制凉粉「零失败」的地道做法和步骤

凉粉是一道非常经典的小吃，在四川和云南很流行，今天宝强就教大家在家里做出好吃的凉粉！炎炎夏日来一碗冰凉的凉粉，想想就有食欲！

用料  

纯手工自制凉粉【零失败】的做法  

1. 准备一碗豌豆淀粉或者绿豆淀粉

2. 然后将淀粉放到一个容器里，加入同样大小的一碗清水，搅拌均匀

3. 准备一口干净的锅，锅里加入四碗半同样大小碗的清水，想吃硬点的四碗水也行，我这个比较嫩

4. 大火将水烧开之后，改成小火，切记是小火，然后将淀粉水搅拌均匀后，分多次倒进锅里

5. 然后用勺子慢慢的搅拌，切记慢慢的搅拌锅底，只要不糊锅就行

6. 淀粉水都倒进锅里后，小火继续熬煮2分钟左右，熬到淀粉糊颜色透明，没有小疙瘩就行

7. 将淀粉糊装进模具里，自然冷藏3个小时左右或者等到凉粉凉了之后，放到冰箱冷藏会更快一些

8. 看看我的成品，是不是很不错，像果冻一样

9. 这个调味汁就可以根据自己的喜好调整，我视频里有一个简单的做法，大家可以参考一下，加点蒜泥味道会更完美

10. 一道完全靠自己的，纯手工凉粉就做好了，大家赶快试一试吧，简单易学

小贴士

具体的操作细节，可以在我的视频里观看，喜欢我的美食别忘了收藏、关注哦！