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糖粥是幼时最大的治愈力量。不管觉得自己受了多大的委屈,一碗糖粥总能让我眉开眼笑。这甜甜的味道让我确认了自己是母亲手心里的宝。
用料
烟雨·江南·糖粥的做法
粳米和糯米洗净,浸泡半小时。根据口味加适量冰糖,按正常煮粥程序煮好。
糯米粉调匀,与蜜豆一起煮成糊状。
甜粥盛一浅豌,蜜豆糊在面上盖一半。如果有桂花就更好了,连鼻子也能享受甜甜的香味。吃时拌匀。
小贴士
熬蜜豆糊时火要小,不时搅拌一下,便于掌控稠度,也不会糊锅。我有时候放姜母红糖,颜色可能没这个好看,不过有红糖的糖香和姜的热辣,很好吃。