美味的电饭煲-红烧肉做法，大厨教你技巧

有没有谁和我一样，暑假这个时候还呆在学校里，食堂关门校园空旷，不想要中午顶着大太阳，走很远出校门觅食，偶尔自己做自己想吃的。周末空闲的时间会做道“硬菜”来鼓励自己，接下来的日子就算一个人在学校也不孤单。

以前不太吃土豆，是因为妈妈不喜欢吃土豆，家里做饭的时候从来不烧土豆。在学校不是每天都有做饭的心情，买的菜会是能放几天的，比如土豆，洋葱；我会用土豆烧肉，洋葱烧鱿鱼，味道都很好哦。今天放上简单版的红烧肉做法，让这个暑假和我一样在弹尽粮绝学校的同学们，照顾好自己!

用料  

电饭煲-红烧肉的做法  

1. 买好的土豆削皮切小块，五花肉切小块洗净，放到凉水锅中，加两三片姜烧开除去血水；

2. 烧开的五花肉倒掉水，将肉块用清水将血沫冲洗干净；

3. 将锅洗干净，倒少量的橄榄油，将肉块用油煎一下，将肥肉的肥油煎出来一些菜就会很香，加上红烧汁一点盐，加一碗水（没过肉）

4. 盖上盖子等肉软烂汤汁收到浓稠就可以了；

5. 锅洗净倒橄榄油，油热后将土豆放入锅中煎一下，煎好后不停的翻炒至土豆熟，加盐和黑胡椒粉调味；

6. 倒入之前做好的红烧肉翻炒均匀，尝一下，要是不够味再加点盐 ；

7. 混合均匀才就做好了~~

小贴士

TIPS：

1.五花肉要一层皮一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉再一层瘦肉，的五层五花肉最佳；
2.全程电饭煲，煮饭档；
3.加红烧汁的时候，一次不要加太多，到最后收汤汁的时候颜色会越来越深，一点一点的调到你要的颜色就可以了；
4.步骤4中土豆和红烧肉翻炒要有点汤汁，如果太干可以加点水。