凤眼果（苹婆）焖鸡做法 步骤 图解

朋友给我寄了一包凤眼果，说是清远特产，我第一次见，煮来吃发现太！好！吃了！然后就用来焖鸡，更好吃！太幸福了！

用料  

凤眼果（苹婆）焖鸡的做法  

1. 凤眼果（苹婆）洗干净，水煮15分钟左右

2. 剥壳备用

3. 腌制鸡肉：洗干净的鸡肉沥干水分，加入盐，生抽，淀粉，油，搅拌均匀，腌制15分钟

4. 接下来准备配料，姜蒜切粒

5. 芹菜，葱切段

6. 起锅烧油，放入姜蒜粒爆香

7. 加入鸡块，翻炒几下，把姜蒜味混合进去。然后加入生抽，蚝油，老抽，继续翻炒一会，把调味料的味道炒出来

8. 再加入凤眼果炒一会

9. 然后加入没过鸡肉的水，盖上盖子大火煮开，后转中小火煮20分钟

10. 鸡肉煮熟后开大火收汁

11. 最后加入芹菜，葱段，再翻炒1分钟左右

12. 出锅，香喷喷！

13. 好吃！