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凤眼果补肾,配鸡肉在秋天最赞了
用料
凤眼果砂锅焖鸡的做法
整理干净的鸡半只
用厨房用纸吸干血水
斩小件
盐小半匙,糖小半匙
酱油一勺,蚝油一勺,花雕酒一勺,拌匀腌制入味半小时以上(重口味的亲可以加两勺酱油)
凤眼果开水煮20分钟
油锅下姜片煎鸡肉,变成金黄后加凤眼果,翻炒一会儿加水,盖盖子约15-20分钟,收汁到只有一点点最好
砂锅加热放一勺麻油在底,放葱白煎香
放入鸡肉凤眼果,盖盖焖一下就可以吃啦,砂锅很保温,一个小时后吃还是热腾腾的哦,放置半小时还会有鸡油被焗出来,爱鸡油拌饭的盆友可以用来拌饭了😄