更简单方便的广式月饼做法,轻松在家吃月饼,送礼更有诚意
用料
7式月饼糖浆 | 123g |
花生油 | 41g |
易小焙广式月饼粉 | 164g |
7式月饼馅 | 300g |
金奇香咸蛋黄 | 16颗 |
简单易做~广式月饼(预拌粉版)的做法
准备材料
1、将月饼糖浆、花生油依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌
用面粉筛分次筛入月饼粉
搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1个小时左右,充分松弛
在面团松弛时,将咸蛋黄蒸熟冷却
月饼馅平均分成20g一个
用分好的月饼馅包住冷却好的咸蛋黄
把松弛好的月饼皮面团用切面刀分割成20g一个
将切好的月饼皮搓成球状
将月饼皮用擀面杖压扁,中间放颗蛋黄月饼馅,用手的虎口位置边转边收口,将馅料包裹严实
用油刷,刷上蛋液
将月饼胚放到烤盘上,放入预热好的烤箱200度,20分钟左右至表皮显金黄色
是不是很美~味道更美味哦!!!
小贴士
月饼烤好后,放置3天回油后味道更美哦