美味的简单预拌粉版月饼做法，大厨教你技巧

这个方子是8个月饼的量～每个50g，皮25g，陷25g

用料  

简单预拌粉版月饼的做法  

1. 在100度热水中加入预拌粉(皮水比例为1:1)搅拌成团，放置2分钟左右就可以揉成团啦，接下来放进冰箱20分钟左右，十五分钟也可以

2. 在把预拌粉做好的皮放进冰箱的时候就可以分陷啦，25g一个，揉圆。取出皮，25g一个分好，也揉圆

3. 做彩色的皮这个时候用皮粘彩色的粉，揉匀即可。接下来把皮压扁，包好陷，揉圆，最后在外面轻轻粘一层防粘粉。
   这一步没有图，找了一个白色的，包好揉到像这个一样光滑就可以了。

4. 要用力按压，这样纹理才清晰

5. 最后就是包好包装啦～

小贴士

皮如果容易漏也可以增加4g左右，大概29左右，也是可以的
按压的时候不要太大力，多几次，压出来更漂亮