太爱紫砂电饭煲,无论煮饭还是煮粥都不糊锅,除了做有锅巴煲仔饭还能做糯米饭!(可以看我往期作品有腊味蒸饭,白饭,白粥,盐油饭,煲仔饭)
广式煲仔饭少不了腊味鱿鱼。你们喜欢的可以加上花生。大家可以尝尝真的很棒。北方的朋友可以在家里就吃饭广东的味道。真的好简单,半小时就可以。
用料
糯米 | 160ml |
水 | 40ml |
腊肠 | 1条 |
鲜鱿鱼 | 半只 |
香菇 | 3朵 |
香菜 | 适量 |
零失败的电饭煲广式糯米饭(免炒)的做法
量杯160ml的糯米浸泡15小时。
晚上8点泡的,第二天中午12点做。把米压平这样受热更加均匀。
倒入量杯40ml的水
选择煮饭功能,大概12分钟。
记得插上感温针,不然会糊锅。加快了视频,整个煲煮过程分享给大家。
打开盖子搅拌熟了的糯米饭,再加入配菜。
再选择煲仔饭功能,大概10分钟就可以了。加点香菜这就是成品图啦。
浸泡30分钟左右,把锅巴刮掉就可以了。
紫砂内胆是没有涂层的,刮完跟新的一样。
小贴士
1.出现粘锅情况是很正常,紫砂锅就是这么任性。
不粘锅的话就不建议了,不粘涂层是金属,不好。可能一顿糯米饭就废了个内胆。
2.粘锅不代表糊锅,糯米本身就粘。可以看我作品知道我是怎样刮紫砂锅的,直接都是用刀,钢丝球太温柔了哈哈。
3.我的配料是,鲜鱿鱼、腊肠、香菇、香菜、全部都是生的。香菜是最后放。非常好吃啊~整个饭很有广式味道,鲜!
4.酱也很简单,就是生抽蚝油和糖搅拌。
5.糯米提前15小时浸泡。米和糯米比例是1:4