针对我们国人的口味,这款司康饼加入了香葱和培根,属于咸甜味,有葱的香味和培根肉的烟熏香味,酥松的口感,直接吃就很美味了,不需要搭配果酱什么的,作为早餐或者下午茶都是不错的选择。
用料
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 150克 |
蛋液 | 20克 |
培根 | 2片 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
小葱花 | 20克 |
水 | 50克 |
培根香葱咸司康的做法
面粉、泡打粉、糖和盐装入和面盆里混合均匀,黄油切小块放入
用双手搓成玉米粉状
倒入蛋液和水
用刮刀拌匀即可,不要过度翻拌,否则口感不酥松了,再倒入培根和葱粒
拌至均匀,成团
将面团移至案板上,压成圆形,不要压得太薄
用切面刀切成两份,重叠放置再压成圆形,再切成6份
放在不粘烤盘上,在表面刷一层蛋液,放入已经提前预热到180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤23分钟左右。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定