芒果巧克力脆皮小雪糕做法 步骤 图解

用料  

芒果巧克力脆皮小雪糕的做法  

1. 将芒果洗净切块

2. 加入酸奶用搅拌机打成果泥

3. 淡奶油加细砂糖打至出现纹路即可

4. 将果泥倒入淡奶油中

5. 用刮刀翻拌均匀

6. 倒入裱花袋

7. 挤入硅胶模具中放冰箱冷冻

8. 巧克力和椰子油混合

9. 锅中倒入水烧开关火，巧克力椰子油隔热水搅拌至融化

10. 倒入硅胶杯中，当温度降至33-35度时开始做脆皮

11. 将提前脱模的小雪糕块插上牙签伸进去，迅速提起，过个20秒左右就硬了（我在巧克力液体加了坚果碎）

12. 放在不沾的金盘里，我做的小块就放在铺上保鲜膜的盘子里啦

13. 哇，太好吃了！

小贴士

1.建议用硅胶模具，方便脱模
2.椰子油可以用黄油代替