用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 一丢丢（冒充葱花😂） |
| 土豆 | 1个 |
| 美味椒盐 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
快手早餐之洋芋擦擦的做法
土豆擦丝，洋葱切丁（0.5×0.5嘿嘿。。不用那么精准，反正切小点就是了，起码要和土豆丝相配😁），打入鸡蛋，放盐搅匀备用
![快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第2张]( "快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，放入上图中食材，用木铲快速把食材在锅内铺平，调中火烹制，饼成形后晃晃锅，让饼脱离锅底，别粘锅。大概两分钟翻另一面（时间根据火候和饼的厚薄自行把握别糊锅）
![快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第3张]( "快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第3张")
两面煎至金黄，出锅，洒上椒盐，开吃吧😍
![快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第4张]( "快手早餐之洋芋擦擦的做法步骤图 第4张")
小贴士
饼的烤制时间根据锅具的不同，饼的厚薄程度自行把握，要用不粘锅呀