酥皮绿豆饼(6个的量)做法 步骤 图解12-30
以前吃过潮汕的绿豆饼太美味啦,今天自己试试做,真的太好吃啦。就是要花点时间!用料绿豆100克糖40克水油皮:面粉100克白糖15克食用油25克水45克油酥:面粉60克食用油30克酥皮绿豆饼(6个的量)的做法100克绿豆浸泡一晚上,没有绿皮...
冰皮月饼(6个量)做法 步骤 图解09-11
每年中秋节前我都会自己动手做月饼,因为我觉得这是一件很有仪式感的事情,自己吃也行,送礼也倍有面。很多人觉得做月饼很复杂,其实不然,相比广式月饼,冰皮月饼的做法更加简单,无需用烤箱烘烤,好吃又不上火。做好后的饼皮月饼,外...
酥皮绿豆饼(酥到掉渣)做法 步骤 图解07-28
用料油皮g中筋面粉235猪油80糖40水90油酥g低筋面粉180猪油90酥皮绿豆饼(酥到掉渣)的做法油皮部分:可以手揉,可以用面包机揉。我最后选择面包机,因为等下油酥部分可以手揉,这样就可以节省时间。油皮部分:把油皮的材料全部放进...
脆皮小热狗王(6个量)做法 步骤 图解08-12
用料法国老面40g高粉60g低粉20g细砂糖30g奶粉10g耐高糖酵母2g盐3g无盐黄油25g水40g脆皮小热狗王6条蛋液适量番茄沙拉酱适量脆皮小热狗王(6个量)的做法将老面和面团材料(黄油除外)混合,揉至于面筋有粗膜状态,再加入黄油,揉至...
不用一个个包酥的绿豆酥饼做法 步骤 图解06-19
我是根据唯一牛妈妈的蛋黄酥方子和Ziyu的生活两个人方子而来的灵感用料水油皮:面粉200克油60克糖30克水70克油酥:面粉140克油60克绿豆馅(昨天炒的馅)不用一个个包酥的绿豆酥饼的做法1.把水油皮和油酥和好放着醒15分钟水...
奶黄流心酥(6个量)做法 步骤 图解12-27
近两年,奶黄个流心是大热门,今天就教大家做奶黄流心酥。用料水油皮中筋面粉70克猪油30克水28克油酥中筋面粉55克猪油30克金沙奶黄馅180流心馅淡奶10克炼乳2克黄油17克蛋黄20克水怡15克奶黄流心酥(6个量)的做法制作水油皮:...
绿豆酥~酥皮绿豆饼做法 步骤 图解09-29
家人都喜欢酥皮,做了绿豆酥,太好吃了~配方可做20个用料水油皮:中筋面粉(普通)240克猪油70克白糖20克水110克油皮:低筋面粉180克猪油90克馅料:绿豆馅500克绿豆酥~酥皮绿豆饼的做法水油皮所有材料放一起搅拌成面絮用手揉成团搓衣...
绿豆糕&酥皮绿豆饼做法 步骤 图解12-30
纯手工制作用料去皮绿豆500克玉米油150克砂糖80克麦芽糖50克油皮中筋面粉200克砂糖15克猪油72克温水76克油酥低筋面粉145克猪油75克绿豆糕&酥皮绿豆饼的做法500g去皮绿豆冲洗3次浸泡2小时,电饭锅煮饭功能煮熟,水比...
红豆酥、绿豆酥、栗子酥饼 零失败批量做做法 步骤 图解08-17
试了好多方子了,最后乱的连自己都忘记那个好了。所以,还是登记下藏好吧。这个方子不错,上次的一个某某宫廷方子太差劲了,桑心呐,根本没法包啊,累死了。这个方子不错,皮子好擀,不容易粘底。而且酥皮不容易一拿就破的。用料酥皮...
酥皮绿豆饼(烤箱)做法 步骤 图解05-05
用料绿豆馅去皮绿豆200克水适量糖30克玉米油40克水油皮普通面粉150克糖10克玉米油55克水55克油酥普通面粉120克玉米油55克酥皮绿豆饼(烤箱)的做法去皮绿豆清水浸泡6小时以上,蒸锅铺笼布,绿豆铺上,大火上汽后转中火蒸半小时...
蛋挞6个量食谱做法大全,超简单的蛋挞6个量做法步骤10-20
用料牛奶90克蛋黄2个淡奶油30ml砂糖10克玉米淀粉2.5克盐0.5克蛋挞6个量的做法1冰箱拿出塔皮2牛奶+糖搅拌融化3+淡奶油+蛋黄+淀粉+盐4烤箱预热200度5塔液搅拌均匀,过筛4遍6塔液倒入塔皮,9分满7放入预热好的烤箱中层,200度20分...
酥掉渣皮 内馅细腻 | 酥皮绿豆饼做法 步骤 图解05-17
绿豆中的蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4到5倍,并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中,绿豆可以入药,具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效,是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤,抗过敏的功能。...
美味的蛋黄酥(6个量)做法,大厨教你技巧07-24
油皮:23g/个油酥:15g/个红豆沙:18g/个一个大概65g左右。用料A部分:油皮中筋面粉70克糖15克猪油24克水29克B部分:油酥低筋面粉60克猪油34克C:馅料咸蛋黄6个豆沙108克蛋黄酥(6个量)的做法新鲜鸭蛋黄取出,蛋黄膜也清洗干净。花生...
沈小厨绿豆酥饼绿豆不用脱皮做法 步骤 图解02-08
市面上的绿豆糕基本都是使用脱皮绿豆,我个人还是更加偏爱全绿豆😄这个讲法没毛病吧!皮里全是精华啊👌用料绿豆200克水1000克细砂糖(1号面团)/加入绿豆里50克/50克低筋面粉(2号酥油团用)120克玉米油/黄油(1号)/2号50克/40克开...
酥皮绿豆饼食谱做法大全,超简单的酥皮绿豆饼做法步骤07-25
自用12升小烤箱方子用料绿豆馅:脱皮绿豆100克细砂糖50克黄油(玉米油)40克油皮:中筋面粉118克猪油(玉米油)40克细砂糖20克水45克油酥:低筋面粉90克猪油(玉米油)48克表面:蛋黄,黑芝麻适量15个量酥皮绿豆饼的做法绿豆馅:...
酥皮绿豆饼(简易大包酥)做法 步骤 图解08-03
昨天做的绿豆冰糕收到了满满的好评(´▽`)今天要做自己最喜欢的酥皮绿豆糕了,超喜欢那种吃起来满地渣渣的感觉😂比起一个个擀开卷起擀开卷起的小包酥,大包酥真是要快手多了,而且不容易破酥,口感上也跟小包酥相差无几,尤其是...
(软)酥皮绿豆糕绿豆饼做法 步骤 图解08-23
喜欢吃有皮的绿豆饼,就自己动手做。做这20份,大概用时2小时。不包括制作绿豆馅。用料油皮中筋面粉150克热水60克白糖(放热水融化)35克猪油45克油酥:低筋面粉(中筋也可)130克猪油55克馅料:绿豆馅300克喜欢可以做600克的(软)酥...
《酥皮绿豆饼》最简单绿豆馅做法和包酥法做法 步骤 图解06-03
用料水油皮材料中筋面粉133克水73克白糖16克玉米油25克油酥材料低筋面粉55克+15克玉米油30克馅料材料去皮绿豆120克白糖60克玉米油25克《酥皮绿豆饼》最简单绿豆馅做法和包酥法的做法先做馅料:去皮绿豆泡一晚上;绿豆放...
蛋挞:6个量成品蛋挞皮做法 步骤 图解06-18
据说蛋挞作为烘培界入门基础,凭其零失败的战绩屹立江湖。但是,真的让一个小白从挞皮开始做,且不说千层酥面团能不能擀好,一看那么麻烦就动摇了踏进烘培大门的心。所以若是想初尝烘培乐趣,推荐小白菜们从半懒人式烤蛋挞开始...
铜锣烧(6个12张饼量)做法 步骤 图解05-29
用料鸡蛋2个低粉100克牛奶50克泡打粉3克蜂蜜15克细砂糖30克豆沙适量黄油20克铜锣烧(6个12张饼量)的做法20克黄油隔水熔化;将除低粉泡打粉之外的所有材料混合;搅拌均匀;筛入100克低粉和3克泡打粉;面糊搅拌均匀;静至15分钟;中火...
最简易蛋黄酥(6个量)做法 步骤 图解09-30
适合懒人或者新手,不需要揉出手套膜哒!菜谱详细,所以看着步骤多。用料油皮面粉60克糖12克猪油23克温水22克油酥面粉45克猪油23克咸鸭蛋3个豆沙适量最简易蛋黄酥(6个量)的做法水油皮和好盖保鲜膜冷静8分钟,(这个时候摸起来会...
绿豆饼(全豆,酥皮)做法 步骤 图解12-29
最最最喜欢吃的就是绿豆饼,结合了几个方子试了个自己喜欢的味道~完美做到了想要的味道~这个方子的配料可以做到20个左右~用料内馅绿豆(全豆有皮)200克纯牛奶200ml黄油60克白砂糖50克炼乳20克油皮普通/中筋面粉200克猪油70克...
鲜肉月饼~ (酥皮绿豆饼)做法 步骤 图解01-25
中秋节当然要吃月饼啦~去年就想写这个菜谱,拖延症拖到了今年这里有用猪油做酥皮的方子,也会写用玉米油做的方子(我是用来做酥皮素馅儿的),具体方法都一样,就是面粉和油的用量不同而已哈(。ì_í。)以下饼皮用量为10只~~~用料猪油版:...
美味的凤梨酥6个量做法,大厨教你技巧02-25
买了好多菠萝,不如拿一个来做凤梨酥吧~用料内陷菠萝or凤梨235克冰糖15克麦芽糖20克外皮黄油30克低粉40克奶粉10克蛋液10克糖10克凤梨酥6个量的做法菠萝或者凤梨先切块(菠萝会比较酸涩,凤梨更甜一点)用料理机或者直接切碎把...
绿豆饼(15个量)做法 步骤 图解12-13
油酥:(分8g一个*15个)低粉80g+玉米油40g,拌匀后入冰箱松弛30分钟水油皮:(分11g一个*15个)低粉100g+水50g+玉米油15g,拌匀后入冰箱松弛30分钟绿豆馅:(分18g或20g一个*20个)去皮绿豆150g,浸泡一夜后,加水没过绿豆蒸熟后趁热+白糖分次...
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