美味的紫薯桂花豆皮卷做法，大厨教你技巧

此点心外酥内糯，有薯香、糯米香和桂花香，口感特别，最最关键的是出品非常漂亮，看了就有食欲……嘿嘿

用料  

紫薯桂花豆皮卷的做法  

1. 糯米事先泡好蒸熟，凉冷后与桂花及糖粉拌匀，捏成条状；

2. 豆腐皮切成16x16cm的方块备用；

3. 紫薯蒸熟，揉泥，定形成方块状；

4. 将紫薯片裹住糯米条，放于豆腐皮的边缘，从一端卷起，用凉水粘合封口；

5. 冷锅入油，等油热，入卷炸致金黄捞起即可装盘。

小贴士

得把糯米和紫薯事先加工熟