2013去贵州旅行的时候偶遇佛山的2位朋友,闲聊中知道我是湖南的,就问“你们湖南名菜真的是农家一碗香吗?”
哈哈,就是这么出名!
一筷子下去有肉有蛋有辣椒的“农家一碗香”,安排!
用料
猪前腿肉 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
青红椒 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
湖南特色农家一碗香的做法
猪肉、辣椒、大蒜洗净切片
鸡蛋3个,煎两面金黄,用锅铲铲成小块。
洗干净锅后重新放油,油8分热下入切好的猪肉,炒至变色并微微卷起。
把肉放在锅的一边,转小火,放入蒜片、青红椒加盐炒香
倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀(觉得干的可以加点清水中和味道),最后撒上葱花,即可装盘。
😁盛饭,吃吧!