渣光线影响效果不过好吃就完了!
用料
鸡蛋 | 2个 |
五花肉 | 适量就行 |
辣椒 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
木耳 | 一小把 |
葱 | 1段 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
黄豆酱 | 一小勺 |
酱油 | 一圈 |
料酒 | 1勺 |
花椒面 | 一抖 |
农家一碗香香香的做法
五花切片,拍蒜切块,姜片切丝,辣椒、小米椒切滚刀片,葱切葱花,木耳泡发。
热锅热油打鸡蛋,不用提前搅和不要着急翻动,做出来的鸡蛋口感层次分明,黄白分离,贼棒。
倒出鸡蛋不搭放油下五花肉小火煸炒,中途加姜丝一块炒出油,淋入少量料酒一点花椒面后再炒干,去腥增香,一小小勺豆瓣酱煸香,放蒜5秒后放其他配所有。
猛火爆炒!锅边淋入少量料酒,翻炒几下,淋入一圈生抽后急火爆炒!出锅。
成菜。渣灯光。
就3分钟
诗芮觉得外卖水煮肉片被秒杀。嗯我也觉得。啥时候做了水煮肉片再发。
小贴士
五花肉油一定都得煸出来。
辣椒要用有点辣味的好吃,
个人炒这菜喜欢用东古一品鲜酱油。