多肉食堂-下饭神菜：农家一碗香！做法 步骤 图解

爱吃农家炒肉的小伙伴们！
爱吃煎鸡蛋的小伙伴们！！
这道湖南的家常菜，不可以错过！
从小到大，只要妈妈做了这道菜，我就没能站着下过桌！真香😁

用料  

多肉食堂-下饭神菜：农家一碗香！的做法  

1. 五花肉切片，放入碗中，加入少许生抽腌制。

2. 青椒切丝备用

3. 红椒切丝备用

4. 蒜苗切段备用，蒜子拍碎备用

5. 加入蒜苗、蒜子煸锅

6. 煸香后加入五花肉(图中是瘦肉😂)小火翻炒，炒久一点炒出猪油，这样五花肉吃起来会香而不腻。炒至金黄后沥油铲出备用。

7. 用炒肉剩的油煎鸡蛋，我一般按照一个人一个鸡蛋的数量去加（人多菜多的话鸡蛋数量可减少一点）。

8. 鸡蛋煎好，沥油捞出备用。

9. 用剩下的油爆炒青红椒（油不够的话可以加一点）。

10. 青红椒半熟状态下，加入备用的煎鸡蛋以及五花肉。

11. 翻炒过程中将煎鸡蛋用锅铲切成块状，加入盐、生抽、鸡精等调料。再翻炒一分钟。

12. 出锅开饭。