农家一碗香（清香版）做法 步骤 图解

外面吃的小炒肉太辣，蔬菜也只包含青椒。自己突发奇想加入了黄瓜，缓和了这道菜的辣度、丰富口感的同时也带入了黄瓜的清香。更下饭啦～～

用料  

农家一碗香（清香版）的做法  

1. 牛肉切片，生姜切丝，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉、五香粉/黑胡椒少许（可以不放），搅拌均匀，腌制十五分钟。

2. 腌制牛肉的时候，同时处理青椒和黄瓜。青椒去籽，切小，黄瓜切1/4条，然后切厚片，备用。

3. 两个鸡蛋，直接打在锅里炒或者搅匀再炒均可，依据个人喜好。
   炒熟盛出。

4. 锅里加油烧热，现炒牛肉，牛肉变色后，倒入黄瓜+青椒，翻炒，出锅前倒入刚才炒好的鸡蛋，加盐，炒匀，出锅！