今天给大家分享一道湘菜馆里有名的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——农家一碗香。
鲜香嫩辣,混搭出一锅美味。
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用料
五花肉 | 300g |
螺丝椒 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜子 | 20g |
加加特级红烧酱油 | 10g |
加加减盐生抽 | 10g |
盘中餐花生油 | 20g |
加加上等蚝油 | 10g |
加加带嘴鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
经典下饭湘菜-农家一碗香的做法
热锅,倒盘中餐花生油,将鸡蛋煎成荷包蛋,用锅铲划成小块备用。
另起锅,下五花肉煸香,放入蒜片、螺丝椒翻炒。
加盐、方便卫生的加加带嘴鸡精和减盐不减鲜的加加减盐生抽提鲜,老抽上色。
最后放入鸡蛋,翻炒均匀,就可以出锅了。
小贴士
煎荷包蛋时嫩点口感会更好。