用料
| 石斑鱼 | 2-3条 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 面粉 | 克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
石斑鱼炖豆腐的做法
将处理好的石斑鱼用葱、姜片、料酒腌制15分钟
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅热油先下姜片，再将腌制好的鱼沾上白面粉放入锅中煎
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎至两面金黄捞出
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
就用锅里的油，将葱、姜、蒜、干辣椒及八角煸香
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入调好的提前汤汁（生抽、蒸鱼豉油、老抽、白糖、盐）
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入豆腐，文火咕嘟咕嘟7-8分钟
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅边淋上几滴香醋撒香菜装盘即可
![石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "石斑鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
美味的石斑鱼炖豆腐做法，大厨教你技巧
烹饪集
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