用料
| 苦瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 腰果 | |
| 盐 | |
| 油 |
素咸蛋炒苦瓜的做法
苦瓜切成一片片用盐腌出水后用冷水清洗盐份。
胡萝卜切碎粒。
腰果打成粉。
锅里放油炒胡萝卜碎粒。加水煮出甜味。
加腰果粉进锅里与胡萝卜一起炒到出油（腰果油份极高）。
加苦瓜进锅里炒到不再湿粘粘的就完成了。
美味的素咸蛋炒苦瓜做法，大厨教你技巧
烹饪集
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