第一次吃炸的蘑菇类是6,7年前,跟陈先生在莎莎吃的,当时是每次去必点菜系
用料
杏鲍菇 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 50克 |
白胡椒粉 | 少许适量 |
盐 | 0.5克 |
酥炸杏鲍菇(超级美味)的做法
杏鲍菇洗净,撕成条,随意撕,哈哈哈,然后放少许盐腌一下
攥干水份
一个鸡蛋+50克淀粉+少许白胡椒粉,喜欢吃十三香的也可以自行添加哈
搅拌成均匀无颗粒的面糊
加入攥干水份的杏鲍菇,搅拌均匀,让每一条杏鲍菇都裹上面糊
油温6成热,下入杏鲍菇,开炸
炸好,沾点椒盐,简直太美味了,有木有隔屏闻香,哈哈哈