超级香的辣椒油😋
用料
辣椒面 | 一斤左右 |
白芝麻 | 适量 |
菜籽油 | 辣酱的2到3倍 |
盐 | 克 |
花椒 | 适量 |
八角 | 8 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 一块 |
鸡精 | 1勺 |
味精 | 少量 |
香菜 | 一把 |
芹菜 | 适 |
五香粉 | 适量多点 |
王守仪十三香 | 适量 |
小茴香, | 适量, |
心情💎秘制辣椒油的做法
🌶辣椒油做法🌶
一斤辣椒面里放,十三香一点,五香粉多点,味精,盐,一点陈醋,一点酱油,然用麻油拌到辣椒粉刚刚湿就行,放在一边备用,锅里放菜子油,放辣椒面3倍的油量,开大火,然后等油最热的时候就放入大葱,姜接着放(八角多点),山奈,草果,小茴香,桂皮,丁香3条,(香叶多点),(花椒多点)然后关中少火煮到葱变黄了干丁的了就把全部材料捞出,剩下的油就再开大火烧到最热,然后关火,等2分钟就把油加进去拌好的辣椒面里,先倒进3份之一油一边加入一边要搞辣椒面等过3分钟再把剩下的油放完进辣椒面里,把一瓶辣椒油烧到最热然后放到7成热再代进辣椒面里面去,最后放进已经炒熟的白芝麻辣椒油就完成了。