讲究香、鲜、嫩。其特点是鱼蛋滑嫩,诱人食欲。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。
用料
鸡蛋 | 2个 |
生咸鸭蛋 | 1个 |
银鱼 | 30g |
红彩椒 | 1个 |
葱 | 1截 |
彩椒银鱼炒蛋(伊莱特炒菜机器人)的做法
备好材料;
准备:
彩椒和葱切碎,银鱼剪成小段、用清水浸泡鸡蛋和咸鸭蛋打散,一起搅打均匀;
自动烹饪锅中加入适量油,选择“炒”程序,预热结束后放入葱花和彩椒;
稍稍翻炒后,放入银鱼炒匀;
倒入打散的蛋液;
炒至蛋液凝固,划散,盛出即可。
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小贴士
1. 银鱼稍稍泡软再使用,以免影响口感;
2. 由于有咸鸭蛋加入,不需要额外加盐。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书