美味的金针菇蒸鳕鱼做法，大厨教你技巧

十一假期宅家吃什么？今天给大家分享一款超好吃的蒸菜，金针菇蒸鳕鱼,鱼肉入口即化，金针菇也格外的鲜美哦。今天用的从山姆买的黑鳕鱼，黑鳕因其高鱼油量和出众的口味，一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”，含omega-3比其他白肉鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黑鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香,特别适合儿童哦，不管是煎炸炖烤，都很美味。当妈妈之后，爱心更加泛滥，买鱼都首选这种可持续认证（的）海产品，认准MSC小蓝鱼标识哦，保护海洋生物，让我们的孩子以后还能有鱼可吃。

用料  

金针菇蒸鳕鱼的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 鳕鱼解冻后洗净擦干水分,加入少许盐和1勺料酒腌制10分钟，金针菇去根洗净。

3. 金针菇铺盘子里，放上腌好的鳕鱼,放上姜葱。

4. 放入锅里中大火蒸8分钟。蒸熟后取出倒出多余的汤汁,加入1勺蒸鱼豉油,放上切好的辣椒、姜和葱。

5. 淋上1勺热油就做好啦！

6. 鲜香美味。

小贴士

1、鱼肉不要蒸太久哦,要不然口感不鲜嫩了。
2、可以根据自己的喜好更换配菜。