70g*8
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 泡打粉 | 3～4克 |
| 红糖 | 25克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋（室温） | 1个 |
| 盐 | 1～1.5克 |
| 巧克力豆 | 150克 |
| 核桃仁碎 | 80克 |
美式朱古力大曲奇🍪的做法
黄油室温软化，+糖+盐，搅拌顺滑
+鸡蛋搅拌均匀（一定是室温，不然会水油分离…）
筛入低粉+泡打粉，切拌+翻拌的手法，至没有干粉
+巧克力+核桃碎拌匀，放冰箱冷藏一小时
预热烤箱160度，面团分8份，每份约70g；
大致搓圆，放上垫好油纸的烤盘，放的间隔大一点，面团烤的过程会摊开。
烤20～23分钟
小贴士
1.做成其他大小也没问题，烤的时间注意增减就好。
2.步骤二如果不幸水油分离，把配方中的低粉挖一大勺过来先搅拌，恢复顺滑状态，然后继续操作就可以了。
3.做出来是软曲奇，想要酥脆的口感，应该调低温度，延长烘烤时间。