六寸古早味蛋糕好吃的烹饪方法 六寸古早味蛋糕的地道做法和步骤

六寸古早味蛋糕做法，简单的材料，比想像中还要简单的做法。口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感！

用料  

六寸古早味蛋糕的做法  

1. 1：70克食用油加热至锅底起油丝（80°）倒入100克低筋面粉搅拌均匀。继续加入70克牛奶搅拌均匀，加入6个鸡蛋黄搅拌均匀备用。
   六个蛋清加几滴柠檬汁1.5克盐分三次加75克白糖，打发至提起有弯钩

2. 2：蛋白与蛋黄糊分三次混合均匀
   模具边围上烘焙纸，方便蛋糕长高，活底模具的话，底部围锡纸防止水进入模具
   蛋糕糊倒入模具，震两下震出大气泡，放入烤盘，烤盘里加水
   送入烤箱上下管145°烤70分钟。