蛋糕卷（萌萌的长颈鹿）做法 步骤 图解

好吃又好看的蛋糕卷
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用料  

蛋糕卷（萌萌的长颈鹿）的做法  

1. 调一个蛋的原味酱（戚风胚）
   
   

2. 装进裱花袋里，然后烤盘里放上蛋糕纸，然后就准备创作了

3. 把裱花袋剪一个小口口，不要太大，不然很粗，烤出来不好看，但也不要太细了，不然容易掉

4. 然后放进烤箱烤2分钟
   我的烤箱温度 上火211 下火155
   你们的根据自己烤箱平时烤蛋糕胚的温度烤就行

5. 把长颈鹿的纹烤好后，现在我们来烤他的身体，就是巧克力胚，我这个是已经调好了的，我在说一下
   
   1：蛋黄加糖拌匀
   
   2：然后加牛奶和玉米油拌匀
   
   3：把热水加入可可粉里拌匀，然后倒入之前的步骤里拌匀即可，可可粉一定要拌散！
   
   3：然后加入低筋面粉，一定要拌匀，不然有颗粒，可以多拌下都没事，但是一定要细腻
   

6. 然后我们打蛋清，蛋清糖最好分三次加进去，快速打便可

7. 这是打好的状态，有倒钩就行啦

8. 然后把打好的蛋清倒3分之一出来，和面糊搅拌均匀

9. 然后把刚刚那3分之一的面糊倒入剩下的3分之二的蛋清里搅拌均匀即可，不要过度搅拌，蛋清会泄掉，就不好了，拌匀就可以啦

10. 倒入刚刚烤好的纹里，铺平就可以啦

11. 还是刚刚烤纹的温度，烤12分钟

12. 当当当～倒扣出来就好了，等它凉透了就可以卷成蛋糕卷啦
    想知道如何卷卷，下次在写步骤，很简单的，所以我懒得打字了

小贴士

蛋清不要打老了，就是打的很粗糙的那种，不然拌的时候很容易泄的！烤出来口感不好！